お客様の声

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• 小生粋 様
• 投稿日：2025年06月20日

水産庁事業などで磯焼け対策に取り組んできた者として，関連する植食動物の有効利用のすそ野を広げられたことを嬉しく思います。このような場合に，これまで見向きもされなかった食材の利用であることを殊更に強調する報道も多いですが，カップ側面に控えめな説明がされているのも好感が持てました。ただ，もともと生息している南日本ではいろいろとおいしく調理されて食べられていて，地域の食文化に根付いてるものなので，「未利用魚」ではなく，「低利用魚」，「一般に馴染みのない魚」といった程度でしょうか。アイゴは，毒棘があるので漁師からも嫌われる（網外しの際に刺される）魚ですが，国内でも養殖試験が行われたことがあるくらい，癖のないおいしい魚です。気になるカップ麺のお味について，アイゴやイスズミの食経験の乏しい家内はあまり臭みを感じないようでしたが，食経験のある私は後味の中にイスズミの味が尾を引くのがわかりました。液体スープの量を調節すれば，あるいはほかの食べ物と併せて食べるようにすれば気にならないかもしれないです。麺や野菜はおいしかったです。